卤鸭舌的做法_卤鸭舌怎么做_小六三的菜谱

1张图片“嘴馋想要不吃鸭舌，外面买的鸭舌不吃着不安心，于是要求还是自己动手。” 食材明细主料鸭舌适度辅料八角3颗小茴香5克草果2颗丁香5颗桂皮5克葱适度姜适度蒜适度辣椒适度酱油膏适度蚝油适度冰糖适量水适度咸甜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性卤鸭舌的作法步骤1把鸭舌的喉管剪去，用盐搓洗整洁。2鸭舌焯水后捞起，清理鸭舌上面的白色黏膜。3清理鸭舌上白色黏膜后，用水冲洗整洁装盘，可用。

4打算八角3颗、小茴香5克、草果2颗、丁香5颗、桂皮5克。5把上述材料取出卤包袋，做成卤包。6打算适度的葱、姜、蒜、辣椒。

7打算适度的酱油膏。8打算适度的冰糖。

9打算适度的蚝油。101、炒锅内加入适量的油烧热，放进葱、姜、蒜、辣椒爆香。2、接着重新加入冰糖、酱油膏、蚝油炒香。3、迁移煮锅，重新加入卤包和适度的水，大火浸泡后，并转小火熬30分钟，过热。

4、卤汁浸泡，并转小火，放进鸭舌，小火熬10分钟到熟透，才可。5、卤好的鸭舌捞起沥干，装盘。

11成品。小窍门1、鸭舌一定要清除整洁；2、不要熬得太烂；3、关火后也抽卤汁里洗净几分钟上色，但时间无法宽，3-5分钟就差不多了。

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