丸鲜获数百万元种子轮融资，主要用于培训店的开设

记者得知，茶饮品牌“丸鲜”所属的宪传智能餐饮此前已完成了数百万元种子轮融资，资方是DNAFund，资金主要用作培训店的开办。饮品市场的风潮瞬息万变，从最先进满街边的台湾奶茶砖，再行到最近资本市场倍出风头的“新的茶饮”、“咖啡新零售”们。

整体来看，这条赛道或许早已十分挤迫，新的入场者还有什么样的机会和切入点呢？丸味是一个来自台湾的茶饮品牌，创始人曾翌宪在台湾具有近20年的餐饮经营经验。曾翌宪告诉他记者，国内的茶饮市场十分大，与咖啡比起，不必须做到用户教育之后早已有了很高的消费成倍，当前还有相当大的空间可以挖出，未超过饱和状态。但当下不存在两个痛点：产品单调。

曾翌宪回应，国内虽有许多茶饮品牌，但产品剽窃相当严重，确实享有独立国家研发能力的不多；缺乏天然、身体健康的产品。曾翌宪告诉他记者，与茶饮更加早于愈演愈烈的台湾市场比起，国内依然弥漫着很多高糖、高脂、加到大量添加剂的产品，这与消费者执着身体健康的大趋势有违，不会被更为身体健康的产品出局掉。基于以上仔细观察，曾翌宪期望将丸味打导致一个身体健康茶饮IP，并在上海市长宁区开办了第一家培训店。第一阶段，丸鲜主要在抛光店面模型并展开产品测试；第一个月展开广告宣传活动的基础上，丸鲜单店的营业额有十余万元。

所谓的“身体健康茶饮”，曾翌宪回应，他们在产品原料挑选上坚决天然、有机的原则，例如牛奶全部使用鲜牛奶而非奶粉冲制，再行比如茶叶采行的是来自台湾花莲的冠军茶叶。此外，曾翌宪告诉他记者，培训店的产品都是由他们在台湾的厨师原创，根据顾客对系统数据加以调整，目前早已平稳的SKU有30多款，同时每个月都会两款新品，4个月展开一次大规模更换。餐饮市场里，打造出爆款的能力十分最重要，不少品牌都是因为一款爆品创建起了市场理解。曾翌宪告诉他记者，丸鲜最先在台湾发售了一款产品”黑糖鲜牛乳”，带回大陆之后，迅速占了单店销售额的3/5，也证明了丸味的产品研发能力。

当前，丸鲜计划以大型分店+小型门店的形式扩展，分店将不会同时供应茶饮、甜点、轻食和欧、日式烘培类产品。分店仅有为自营，明年也预计再行开办10家小型直营门店，再行对外开放加盟。据报，宪传智能餐饮现正在筹划新一轮数千万元融资，资金将主要用作分店的打算，以及扩展展店。

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