精选美食：香菇油菜、豆腐烧鱼、炝炒土豆丝的做法

用心作好每一道菜，这看起来非常简单，实则不然。人的经历有过爱情，有过心酸，有过滋味，也有过火辣，这些形容人生的词汇，不正是有所不同菜品的味道吗？中国做菜并不是西餐那种标准化，连菜的叶子也要规定几片，中国菜讲究的就是适度。适度的调味，适度的材料，适度的手艺，烹调出有一道合乎所有人口味的饭菜。

谁不留恋一茶一饭的光辉，对于很多人来说，美食是一道需要不吃下去的记忆。那么今天，你是不是作好充份的打算，去自学一道菜呢？小编入你打算了几道菜的独家秘方，慢来想到你get哪种吧！香菇油菜材料打算：小油菜500克，淀粉，鸡精，香菇10个，盐，蚝油适度作法：1.香菇泡开后捞起可用。

锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别遗文龙骨可以加点盐在水里。2.油菜逆绿色，捞起可以用矿泉水略为冲下维持新鲜河口感觉，然后淋干放到盘中。锅子重新加入少许油，将冷水香菇的水放入烧开放进香菇，假如蚝油、盐，调味至香菇熟透，字节到油菜上。3.锅中重新加入香菇水再行烧开，重新加入淀粉和少量水调好的汁，重新加入少许盐、鸡精拌在香菇和油菜上才可。

豆腐烧鱼食材打算：鲤鱼500g、北豆腐、八角、桂皮适度、老抽、配料5ml、葱、姜、生抽、冰糖5g、腊红辣椒1个、盐适量、面粉适度、香叶作法：1.鱼除去内脏，清除整洁，准备好豆腐。准备好葱姜，八角等配料。鱼剁成大块。2.敲面粉，使鱼身上沾一层面粉。

豆腐小块块。锅中放少量的油。放进豆腐。

煮至两面金黄。3.放进鱼块煮至两面金黄。在煮好的鱼块中重新加入配料。

放进八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐。4.最后放进煮好的豆腐，在放进热水，垫上锅盖，大火烧进后转中小火，火烧至锅内只有少量汤汁后才可起锅。

炝炒土豆丝食材打算：土豆 一个、蒜 一瓣、鸡精 适度、干辣椒 两个、香油 适度方法：1.土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段可用。锅中放入适度的油，放进花椒和干辣椒传出香味。

2.蒜末放进锅中，煸炒出有香味，土豆丝放进锅中，煸炒匀均。马利亚少许盐和鸡精调味，再行拌少许香油，刷炒匀皆出有锅。小贴士：土豆中所含大量淀粉，再行炒土豆丝时会有很多分泌物，造成土豆丝更容易粘锅，要想要炒土豆丝不粘锅只不过很非常简单，首先要把土豆丝放进清水中洗净，让淀粉尽量多的沉淀，这样土豆丝才不更容易粘锅。豆腐烧鱼食材打算：鲤鱼500g、北豆腐、八角、桂皮适度、老抽、配料5ml、葱、姜、生抽、冰糖5g、腊红辣椒1个、盐适量、面粉适度、香叶作法：1.鱼除去内脏，清除整洁，准备好豆腐。

准备好葱姜，八角等配料。鱼剁成大块。2.敲面粉，使鱼身上沾一层面粉。豆腐小块块。

锅中放少量的油。放进豆腐。

煮至两面金黄。3.放进鱼块煮至两面金黄。在煮好的鱼块中重新加入配料。

放进八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐。4.最后放进煮好的豆腐，在放进热水，垫上锅盖，大火烧进后转中小火，火烧至锅内只有少量汤汁后才可起锅。炝炒土豆丝食材打算：土豆 一个、蒜 一瓣、鸡精 适度、干辣椒 两个、香油 适度方法：1.土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段可用。锅中放入适度的油，放进花椒和干辣椒传出香味。

2.蒜末放进锅中，煸炒出有香味，土豆丝放进锅中，煸炒匀均。马利亚少许盐和鸡精调味，再行拌少许香油，刷炒匀皆出有锅。

小贴士：土豆中所含大量淀粉，再行炒土豆丝时会有很多分泌物，造成土豆丝更容易粘锅，要想要炒土豆丝不粘锅只不过很非常简单，首先要把土豆丝放进清水中洗净，让淀粉尽量多的沉淀，这样土豆丝才不更容易粘锅。

本文来源：威尼斯在线官网-www.gztxjhw.com