美食分享：酸汤养生虾，西蓝花油豆腐，生菜鱼片粥的做法

生菜鱼片粥作法：1、草鱼片出有厚肉片，用点盐腌熟透。给小宝贝不吃的话，一定要确保没鱼刺，片鱼片的时候就要检查确切。2、生菜洗涤，切丝；芹菜去叶，洗涤磨碎。

3、大米淘洗整洁，锅中加入适量的清水，用大火烧进后，放入大米，凝结后转用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

4、放入鱼片、姜丝扯熬3分钟左右。5、最后放入生菜丝和芹菜打碎，盐和香油调味才可。酸汤道家虾材料：小龙虾 16-18只（6-8钱一只）。大蒜子20克，葱2克。

猪油30克，菜籽油30克，味精2克，鸡精5克，山胡椒油10克，碱面一两。作法1.将小龙虾清除整洁。2.将油冷却至八成，过油10-20秒。

3.滤油待用，下入适度猪油菜油，炒锅上火，下大蒜子煸香，敲新鲜西红柿，放进制做酸汤，下虾，熬5-6分钟，大火则2-3分钟。4.重新加入鸡精，味精，出有锅淋入山胡椒油。

西蓝花油豆腐作法：1、西蓝花洗涤掰成小朵，油豆腐适度；2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块；3、水中放进少许盐，西兰花焯水后捞起过凉水；4、葱姜爆锅，放进油豆腐翻炒片刻；5、放入西兰花，红椒块水煮，鸡精调味，翻炒1分钟，出有锅前淋入少许香油才可。

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