油锅着火厨师泼水致爆燃三顾客跳窗逃跑受伤

前天中午12点多点，宁南北路的一家川菜馆，老板娘忙着吃饭二楼包厢里的7位客人。这是一场朋友聚会，大家有说有笑。厨房里，厨师正忙着切菜。

老板娘到厨房查阅，突然气味一股焦味。厨师上前一看，忘了关火，油锅火烧了一起。

厨师相接了一瓢水，必要倒入了锅里。这下差劲了，火苗蹿上了天花板，整个厨房都起火了，浓烟滚滚。老板娘一挺耐心，拿起灭火器就往厨房喷出。

可老板娘的儿子不淡定了，他大声朝楼上包厢喊出，起火了，慢下来!包厢里也气味了焦味，再加起火的喊声，7名客人一慌，争相往外跑完。迅速之后四处都是烟，有两男一女3名顾客受困在了包厢内。他们不管三七二十一，冲出窗户就往下跳。

二楼的窗户距地面有3米多低，两名男士就让，着地时只是磕破了点皮。那名女顾客却哎呀一声，躺在了地上。

厨房内的火迅速被救火，等大伙再行去找跳窗的3人，那名女子早已伤势倒下。经医生检查，女子腰椎两处骨折，头部也有重伤。事后，消防警告说道，油温过低起火，最避讳的就是往锅里倒水，有可能引起爆炸。

这时候，可以将备炒的蔬菜放入锅内，也能用锅盖将锅盖凸，并及时重开火源。温度减少后，火会自行点燃。

另外，当发现自己被浓烟围攻时，不要惊恐，不要盲目坠楼受困，要在确保安全的情况下等候救援。

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