精选美食：蒜香蛏子，剪刀面，凉拌豆皮黄瓜，家常酱汁豆皮卷的做法

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。蒜梨蛏子食材：蛏子1000克、大蒜6瓣、小葱2棵、红甜椒半根、蒸鱼豉油作法：1、蛏子再行把外壳上的污物盖住，再行用盐水洗净，吞下泥沙及腹内污物；2、大蒜捏末，小葱切末，红甜椒去籽磨碎丁；3、火烧一锅水，将蛏子入锅熬，水开后熬一分钟，捞起；4、蛏子剥壳拔肉，把黑裙边去除，去找一个大点的圆盘，将蛏子肉摆成花形；5、将葱蒜甜椒末均匀分布地马利亚在蛏子上，五颜六色可爱；6、烧点热油，泼在葱蒜末上，四周淋上蒸鱼豉油才可。剪刀面食材：面粉500克、盐适量、蒜苔部分把、洋葱半个、西红柿一颗、鸡蛋两颗、生抽适度、老抽适度、鸡精少许。

作法：1、500克面粉中重新加入250克左右清水，活成略为软的面团后睡面10分钟可用。2、把蒜苔洗涤小块小段，洋葱去皮切成小块，西红柿洗涤去蒂小块滚刀块，鸡蛋两颗打进碗中搅散可用。3、锅里坐水，水开后放入面团再行烫几下，用剪刀剪成入锅中，待剪刀面几乎蒸熟后捞起控水可用。4、起锅坐油，油热后下入鸡蛋液，拌、炒散后盛出可用。

5、锅里再行加入适量食用油，油热后下入蒜薹段和洋葱块翻炒，炒香后下入西红柿块，加入适量盐，把西红柿炒出汤汁后重新加入鸡蛋。6、接着加入适量生抽、老抽、鸡精调味，把蒸熟的剪刀面下入锅中，大火之后翻炒几下，把剪刀面炒至熟透后才可出有锅油炸豆皮黄瓜材料：黄瓜1根、腊豆皮1张、花生米50克、白芝麻1小把、大蒜3瓣、香菜2根、葱1根、盐3克、蚝油1汤匙、白醋3汤匙、白糖10克、辣椒面1汤匙、花椒15粒作法：1.腊豆皮提早用温水洗净十分钟左右，蒜剁成蒜泥，葱去根小块小段，香菜去根小块小段，冷水好的豆皮要重复清除，把黄水洗涤，洗涤后要成小长条可用。

2.锅中水烧开放进一克盐，把豆皮焯水一分钟后捞起沥干水分，黄瓜不要必要托，先拍施明德后再行小块小块，将蒜泥、葱、白芝麻和一汤匙辣椒面放进大盆中。3.热锅热油放进花椒炒香后，捞起花椒弃置，把热油拌在蒜泥上并加热均匀分布，盆中放进一汤匙蚝油、三汤匙白醋、十克白糖和二克盐加热均匀分布，将黄瓜、豆皮、香菜打碎和花生米放进盆中，用筷子蒸均匀分布才可。家常酱汁豆皮卷作法：1.肉丝中重新加入少许盐和生粉捉烘，油炸15分钟。

2.鸡蛋打进碗中，特少许盐，配料摊成薄饼切丝。3.锅中烧开适量水，调到少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞起，放进胡萝卜丝杨世毛巾，捞起沥干。4.锅烧热放进里脊丝，炒至变色后，放进黄豆酱。

5.将豆皮在一端放进各种配菜，压紧卷一起，收口朝下，切段后煎食黄豆酱才可。

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