原创 精选美食：五香卤牛腩，三色番茄炒蛋，糟溜鱼片的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食五香卤牛腩食材：牛腩5小条、生姜1块，蒜3瓣、葱1根、八角2颗、香叶六七片、桂皮1小块、豆蔻2小颗、花椒10几粒、鲜味生抽适度、冰糖10几颗作法：1、牛腩洗涤小块小块，姜切片，葱绳子；2、香料子集在碗里可用；3、锅中放冷水，重新加入牛腩一起烧开，去血水沥干可用；4、另所取炖锅或砂锅，烧热敲少许油，放进姜片蒜块炒出香味，重新加入曾为水的牛腩一起翻炒至微焦黄，重新加入所有香料；5、重新加入足量水，放进绳子的小葱，调到适度鲜味生抽及冰糖，大火烧进并转小火煮2小时左右才可。三色番茄炒蛋材料：西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适度食盐适度白糖适度作法:1、番茄切丁可用2、圆椒从侧面平均分小块两半，一半做到盅，一半做到盖子3、做到盖子的一半可再行切开1/2托成丁进菜4、锅中放入适度油烧热，7-8成热时，放入覆没的鸡蛋，用筷子较慢划散，凝结成块状，嫩黄的就好，立刻盛出；不要油炸幸了，颜色变深就杨家了5、锅中不必再行打气，放入番茄丁，重新加入糖，盐，将番茄煮熟酱状6、有可能勺子边熬边力，待汤汁逆的黏稠时，重新加入炒好的鸡蛋和圆椒丁7、稍翻炒几下，鸡蛋悬挂上番茄才可出有锅，放入圆椒做到的盅里面，垫上盖子糟溜鱼片材料：青鱼净肉２００克，难受卤３０克精盐４克, 味精１克鸡蛋清１只葱末２克干淀粉１５克水淀粉５克鸡汤１００克白糖５克精制菜油５００克（实耗５０克）作法：１、将鱼肉去皮批成片，用清水漂去血水沥干，特精盐３克，鸡蛋清、腊淀粉配料上浆。

２、炒锅上火烧热，放进油至五成冷时，将鱼片集中放进锅中滑熟放入漏勺沥油，锅中拔少量油，放进葱末、盐、白糖、味精、鸡汤、难受卤，用手勺搅匀，再行将鱼片用力放进略为扯后，一面渐渐淋入水淀粉，一面末端锅摇晃高汤，再行淋入油５克，刷锅装盘。

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