十几道美食详细做法分享，简单易学好上手，一起感受下厨的快乐吧

曾多次看见一篇文章中写到：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，取食前仔细观察、不吃中思想、品后体味，食为天性，静静地磨碎，轻轻地难忘，非比寻常的韵致。树根是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。

”细细品味，浅有领悟！美食现在早已沦为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地回头，慢慢地过，生活不必须华丽的外衣，也不必须甜言蜜语，生活必须的是一日三餐不吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了符合每个人的有所不同饮食市场需求，每天精选辑有所不同菜肴共享给大家，一起为每天的精彩生活打气！豆豉清蒸排骨材料：排骨250克，豆豉1.5汤匙，生姜1块，香葱白4根，大蒜4粒，辣椒粉1汤匙，老抽几滴，腊淀粉1汤匙，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐适量作法1、排骨用清水漂几次至水变清，然后沥干水分，将葱姜蒜小块末。2、排骨里敲葱姜蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、腊淀粉和适度盐充份捉烘腌制40分钟以上。

3、下豆豉捉烘，蒸锅抽烧开，然后将豆椒排骨平铺在盘子上，砖墙，大火蒸30分钟才可。香辣蚕蛹材料：蚕蛹200克、面粉60克、红辣椒4个、蒜打碎4克、盐适量、葱1棵作法1、将面粉加入适量的水调成面糊状2、蚕蛹放进蒸熟中调拌3、热锅热油，放进蚕蛹油炸伤至金黄捞起4、另起一锅，敲少许油，放入蒜头、白干椒炸开香味后放入蚕蛹、盐、黑椒粉，翻炒1分钟，马利亚上葱花才可关火装盘。

杏鲍菇扣住西兰花材料：杏鲍菇200克；西兰花适度；蚝油适度；老抽少许；葱；姜；蒜；白糖少许；煮白芝麻少许；盐适量；鸡精少许作法：1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。锅内抽，敲少许盐和植物油，水开后杨世一下西兰花，时间无法太久哦，也就30秒的时间。

2、另起一锅，热锅放油，油热后敲一半葱姜蒜煸出有香味，敲西兰花煸炒，水煮和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出有锅装盘。3、锅内新的放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出有香味，敲杏鲍菇煸炒。特蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁米粉美浓，出有锅扣住在西兰花上，马利亚白芝麻装饰香酥馅饼食材：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、花椒油作法：1、肉托丁剁成肉馅、特生抽、老抽、白胡椒粉、盐、花椒油配料油炸1小时，腌制好后重新加入葱碎配料；2、开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点重新加入凉水，将面团烫至筋道、坚硬，垫保鲜膜饧1小时；3、面团饧好，分为均匀分布面团，擀出薄片，敲上肉馅刮；4、锅里热油，小火两面煮至金黄才可。

山药肉片食材：山药150克，肉片200克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精作法1、山药去皮切片，彩椒洗涤切片，木耳泡发。2、肉片用盐、配料、淀粉腌制20分钟。3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、挑起锅热油轰香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。5、敲肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀才可。冬瓜排骨汤作法：1、猪骨洗涤，锅中抽烧开下猪排汆发炎水，撇去浮沫捞起排骨可用；2、冬瓜去皮去瓤，洗涤，切块；3、另起锅重新加入大漆、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨新的放在锅中大火烧进后并转小火快调味半个小时；4、然后重新加入冬瓜块，特适度的盐再行熬15分钟，重新加入鸡精和香菜段，滴几滴香油才可出有锅。

丝瓜小酥肉作法：1、丝瓜去皮切成片；2、猪肉切片后用味极鲜、醋、配料和盐腌一会；3、热油，把猪肉在面粉鸡蛋纸里涂一下后放进热油锅，炸伤至表面金黄捞起控油；4、锅拔余油，下入丝瓜，加入适量的盐，翻炒均匀分布；5、丝瓜炒至变色后重新加入炸伤好的猪肉，翻炒几下。青椒仔分列食材：猪排骨500克，青红椒圈150克，姜末，蒜末，葱花，豆豉30克，川式卤水，盐、白糖、味精、鸡精作法：1、把猪排骨斩成节，投放沸水锅汆一水之后捞起，冲洗整洁才放进高压锅，掺川式卤水压5分钟后，捞起待用。2、炒锅里放油烧热，先下青红椒圈、豆豉、姜末、蒜末炒香，然后放入排骨一起油炸，其间特放盐、味精、鸡精和白糖调味，等到炒匀炒香以后，撒入葱花之后可装盘上桌。

菠菜鸡蛋卷食材：鸡蛋4只，菠菜250克，蒜蓉，小米椒，葱花，酱油10克，蚝油5克，麻油，香油作法：1、将菠菜清除整洁后，锅里热水凝结时，放入毛巾制断生，捞起沥干水分待用。2、鸡蛋打进碗中加热均匀分布，锅里热油，把鸡蛋液放入，煎成鸡蛋皮后，出有锅放进盘子里。接着放进处置好的菠菜，中空春卷，然后用刀切出小块摆入盘子，淋入蒜蓉和调味填充的酱汁才可。

金针菇油炸芹菜作法：1、腊金针菜用热水杨世一下，捞起淋干水分；2、小芹菜洗涤切段，红椒切丝；3、里脊肉切丝，敲少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再行特少许水加热均匀分布油炸一下；4、锅内放油，然后敲蒜片和姜丝爆香，放进油炸好的肉丝翻炒，肉变色后放进芹菜翻炒；5、放进金针菜翻炒均匀分布，重新加入红椒、葱花、生抽翻炒均匀分布；6、出有锅时抽些香油调味。韭菜馅肉锅贴食材：猪肉馅300克、韭菜100克、白萝卜100克、中筋面粉200克、滚水25克、凉水110克、面粉5克、水100克、酱油2大勺、姜泥1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、香油2大勺作法：1、白萝卜切丝，用一勺盐配料，静置10分钟后将水分吸管；2、韭菜切段，挤干水分的白萝卜磨碎，将猪肉馅蒸在一起，分几次放入水，顺时针打匀上劲，再行重新加入生抽、盐，加热均匀分布，最后放入香油，配料待用；3、将面粉中放入热水，加热均匀分布后放入冷水，活成面团，垫上保鲜膜静置20分钟，拆分、擀皮；4、包入馅料，面皮对折，将面皮切成长条形；5、平底锅刷油，放进锅贴，小火快煮，煮至底面金黄放入水淀粉；6、收干水分，将锅贴底部煮至金黄色后，拖出来压碎在盘子上。茭白油炸鸡胗食材：鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、配料3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许作法：1、鸡胗洗涤小块薄片，敲少许盐、配料和胡椒粉油炸五分钟。2、茭白切片可用，锅热油放进姜丝炒香，放进鸡胗翻炒，锅中重新加入生抽、配料和糖大火爆炒2分钟。

3、放进茭白片，水煮翻炒均匀分布，放进青椒丝和虾粉翻炒出有锅。

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