广州民宿蓬勃发展 城市乡村并蒂花开

吾乡石屋2018年底，中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会发布《民宿产业发展研究报告》表明，去年广东省民宿客栈数量约2万多家，居于全国第一。据不几乎统计资料，仅有在省会广州就有民宿近千家。目前民宿产业在广州呈现出并蒂双花、枝繁叶茂的状态，乡村民宿获益于政策红利风生水起，城市民宿归功于市场对外开放而蓬勃发展。

乡村民宿发展风生水起在刚过去的春节黄金周，广州乡村游大旺，民宿非常炙手可热。坐落于增城的一家网红民宿，从大年三十到年初五都正处于剩房状态，员工全员上岗，整天个不时。在减城区，划入乡村旅游监测的10家乡村游监测点(民宿)招待经营情况展现出出色，年初四，8家乡村游监测点入住率皆在9成以上，其中6家入住率约100%，呈圆形满座状态，麦客和客、态林山居、小寨谷、半边山休闲度假村四家特色民宿倒数三天入住率约100%。

广州乡村民宿发展基础好。据不几乎统计资料，广州现有各类特色民宿700多家，北部从化、东莞、花都等呈现出挤满发展态势，辈出“阅季”“禾客”“吾乡石屋”“云水间”“米社”等一批新的精品民宿。“丽山丽水荔乡，真情真趣东莞”，广州乡村民宿的起点就是在东莞这片绿水青山中跟上的。

最不具代表性的是已被列为岭南特色村落示范村建设试点的“吾乡石屋”民宿。据该民宿负责人讲解，民宿通过统合原有祠堂、古代碉楼以及对周边空置原有房屋加以修葺，保有了传统客家风格。统合祠堂周边建筑群建设的邓村石屋现在早已沦为网红民宿，这里一草一木，一砖一瓦，都很有韵味。在东莞的乡村中游回头，你不会找到很多民宿都挂着一个“万家旅舍”的牌子。

“万家旅舍”是由政府大力培育，并牵头企业、农户联合打造出的民宿旅游品牌。万家旅舍有统一的LOGO、灯标和编号体系，统一的管理标准和电子商务营销平台，为民宿的食品、安全性和公共卫生环境获取质量确保。目前,东莞“万家旅舍”早已构成了特色，共计竣工“万家旅舍”650家，客房总计8827间，床位13240张。

民宿沦为东莞全域旅游的靓丽名片。前有东莞民宿的兴起，后有从化民宿的拼死追上。去年以来，与东莞山水相连的增城，民宿业发展也备受瞩目。前有金黄稻田，旁是碧绿河面，小院恣意流露出乡愁……米埗小镇的“米社”小院以独特的风光更有了许多找寻“乡愁”的人们在此观赏居住于。

这就是指化民宿业发展的一个缩影。城市民宿让杨家建筑绽放新生增城在全省首度制订增进民宿业发展实行意见和民宿开设提示，在全域范围内分类谋划特色民宿产业布局，首期发售16.8万平方米优质民宿资源，引进14家民宿投资团队，顺利打造出了一批业内著名的“网红民宿”。从化区文广新局有关负责人回应，未来白鱼重点发展四类民宿：相结合生态资源的景观特色民宿，相结合原乡生态的乡愁体验民宿，相结合农业园区、农业产业的研学产业特色民宿，相结合古村落、本土民俗和红色文化的文化(民俗)体验民宿。

广州的民宿不仅藏在自然风光秀丽的乡村里，在广州的老城区，也有一些进在历史杨家建筑或是有故事的民居中的民宿，自带历史溶解的气质，隐于广州的街头中华路之间。近年来，寄居城里老洋房和乡村老宅改建的民宿，渐渐出了寻味杨家广州的选用。基于独有的地理环境和历史条件，广州民宿以农业文化和海洋文化为源头，在其发展过程中大大汲取和融汇中国文化和海外文化，渐渐构成自身独特特点的岭南风情民宿。

比如进在东山区新河浦历史文化街区中别墅里的民宿，住在其中，游客好像可以通过这种方式和广州这座历史悠久的古城融为一体。广州城市民宿的发展与城市微改建进程息息相关。充满着广州西关风情的永庆坊是广州一个旧城微改建项目，坐落于百年历史的恩宁路。创办于广州的“归·觅得”品牌民宿也是一个典型的例子，归·觅得花坞店坐落于必游景区羊城八景之一——荔枝湾景区的一座民宅之内，以西关历史文化为主题，融合广府元素展开设计。

归·觅得茶房店则坐落于有美丽骑楼街之称之为的恩宁路永庆坊，以西关大屋为主题，主打岭南茶文化的空间。在历史街区，历史建筑无法拆卸，五星级酒店就进不来，精品民宿就可以沦为替代，“民宿入获得酒店进不去的地方，是最重要的替代，是景区设施的最重要补足。这是我们在选址、做到战略布局的考虑到。”“归·觅得”品牌创始人蒋晓晖如是说。

她指出，广州历史街区享有非常丰富的文化旅游资源，应该大力地维护与有效地盘活。广州作为具有2000多年历史的文化名城，老城区里仍保有着众多可以展开多方面活化利用的历史建筑及其他老房子。

广州也被列入全国首批历史建筑维护利用试点城市之一，也实施了《广州市历史建筑维护利用试点工作方案》，明确提出“希望历史建筑合体民宿、咖啡馆等，研究资金补贴和奖励的涉及措施。”业内人士指出，东山和西关本身就是广州文化旅游的名片，应当创造条件让更加多的游客能住进老城区、体味原汁原味的岭南文化。

上下协力为民宿发展反潜面临蓬勃发展的民宿产业，广州市政府大力支持，特别是在是将发展乡村民宿作为构建农村产业兴旺的突破口和切入点。为此广州实施《关于增进和规范乡村民宿发展的意见》，把乡村民宿作为农村产业大力发展战略的最重要抓手、全域旅游的最重要承托和符合新时代人民群众对美好生活憧憬的最重要载体，将通过一系列资源和政策的反对，让广州乡村民宿旅游发展沦为游客心目中岭南文化的代表内容之一。广州还希望正式成立乡村民宿旅游专业合作社，更有专业公司投资乡村民宿旅游，如从化区的“米埗民宿群”，是省内首个采行政府引领、“公司+农民合作社+村民”方式牵头打造出的产业发展模式。与此同时，广州市还有计划地探寻土地利用新的路径，将乡村民宿旅游发展用地划入全市国土空间规划编成试点;对乡村民宿旅游牵涉到的生态景观、栈道、农村道路等划入农用地管理，如引领“田缘花舍”乡村民宿栽种了500亩绿色“五无”蔬菜，推展农业与旅游深度融合。

去年底，广东首个粤菜师傅工作室在广州从化民宿聚集区西和村上海证券交易所正式成立，这一成果标志着“乡村民宿+美食”融合发展获得实施。恪守推展乡村民宿与“粤菜师傅工程”对话发展、密切连接的工作思路，采行送教上山下乡，送来技上门，以星级酒店的水准、标准化的烹调流程，着力提高乡村民宿餐饮品质特色。

坚决商旅文融合发展，也是乡村民宿提高服务品质的最重要内容。譬如“禾客”，采行“民宿+书籍”的形式，创建民宿“图书角”，不仅通过书香温馨民宿，而且免费向村民对外开放，传送了“民宿姓民，既要乡里惠民，更加要民办民享”的文化理念，进账当地民众和游客“点拜”。今年年初，广州市民宿协会正式成立，首任会长戚兴华回应，广州民宿业正步入黄金发展期，目前各民宿在做强品牌方面积极探索，针对民宿客源季节性变化的特点，协会正在积极探索与旅行社、周边景区等涉及行业合作，打造出淡季广告宣传产品，有助于竖井，通过服务提高，产品完备，引领民宿产业身体健康持续发展。

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