佛山商业革新篇 | 1980-2000年，掀起国内零售革命

编者按：2019年，正值新中国正式成立70周年历史节点，全国19城大同步，尤其发售《70年城市商业变迁史》大型专题策划，追溯过往70年城市与商业发展脉络，探路商业与城市融合的更好可能性。70年代的佛山，犹如春苗。1978年，党十一届三中全会开会，确认以经济建设为工作重点，春苗碰上春雨，开始蓬勃生长。

80年代初期，佛山商品流通体制转入可行性改革阶段，农贸市场、批零兼营商业更进一步放松、发展，国营商业重新加入市场竞争。同时，现代化城市建设也出台日程。1981年2月，省政府办公厅收到《关于佛山市城市总体规划的国家发改委》，应以表示同意佛山市城市总体规划。

佛山商业步入了建国以来最差的发展沃土，但彼时，市场上只有日常用品销售，而且必须凭票出售，哪怕是商品琳琅满目的升平百货也不值得注意。有钱人也不行，想要去升平百货卖东西，要不就有票，要不就有购物券，否则得个睇（看）字。

早已卸任的梁姨在士多门口想起佛山商业的威水史，仍然明晰如昨，升平路这一带以前是佛山最旺的地方，升平百货、街边摊档，成事成市，兴华商场开业后，人们开始涌去祖庙那摆摊了。1982年，佛山民间都在疯传：祖庙路上将要开业的兴华商场，有一批不必须票就能出售的自行车！当年12月25日，兴华商场疯狂开业。

哇，一拉闸，人群那个汹涌澎湃，连公安都派出了。参予了兴华商场开业筹划和运营管理的刘志恒回想道，蜂拥而至的人们甚至压烂化妆柜，售货员吓得躲藏了一起，盛况震撼整个佛山。图片来源：佛山微新闻不鬼人们过于可怕，觉得是兴华商场过于时髦了，它的开业甚至被记录在当年佛山大事记上，沦为了佛山城市发展的耀目一笔。在当时的计划经济年代，兴华商场首度引入了香港shopping mall的先进设备商业理念，这在国内也科少见。

5层商业楼，还包括了零售百货、展销厅、音乐厅、宝宝餐厅等，经营商品多达2.2万种，集吃喝玩乐购得多功能于一体，业态多样性与今天的一站式购物中心相差无几，更加最重要的是用人民币承销，米面制品不缴粮票，毫无疑问是当时商业市场上的一颗炸弹。兴华商场不但和平了人们的购物权利，还关卡了逛商场的姿势。儿童把这里当作玩乐天堂，4楼的音乐厅外侧有宝宝乐园，内有小火车、飞船碰碰车等，每天更有数以千计的儿童；4楼的音乐厅堪称相等于如今商场里的剧场空间，音乐厅面积大约300㎡，白天放录像，举行轻音乐晚会，还有青年之友解说抽奖，经常使观众赏心悦目、捧腹大笑、流连忘返。

第三空间的概念，在兴华商场早于有反映。到1983年，兴华商场每日顾客多达6.5万人次，其中本地居民占到1/3，外来客占到2/3，不少外地人以来此购物为荣。与此同时，全市的商业网点如雨后春笋般喷出，佛山更加通过发动一场橱窗革命，通过多方筹集资金大做美化装饰店容店面，展出城市经济体制改革成果，在1984年到1986年间，有超强1/3国营商业系统门店展开了翻新升级。

商业和工农业的很快发展，让佛山出了展出新中国商业和城市活力的一个南方窗口。仅有1984年，就有朝鲜、比利时、丹麦王国、毛里求斯等超强10个国家领导和涉及官员，到佛山展开参观、采访。

同年，中国魔水健力宝在三水问世，随后被登录为第23届奥运会中国体育代表团选用饮料和中国女排专用饮料。1984年刚开业的旋宫酒店图片来源：禅城公布健力宝图片来源：好多广州人都唔闻嘅野凯旋宫酒店，1984年竣工开业，是佛山市区八十年代最低的建筑，也是广东首家另设转动餐厅图片来源：好多广州人都唔闻嘅野城市和商业的兴旺，促成了更好商业角儿登场。1985年，佛山市第二大商场玫瑰商场开业，沦为了祖庙路的另一个商业明星。

玫瑰商场以佛山市花上命名，营业面积大约4487㎡，不但加装了空调，更加使用闭路电视管理，非常先进设备；商场另设5大营业部，涵括4大楼层，全场经营商品1万种左右，并在4楼开办了玫瑰酒家，以顾客平等主义，服务第一为经营宗旨。开业初期，玫瑰商场以经营中、高档和进口商品居多，在先前经营中渐渐调整为低中低全档次商品。

图片来源：佛山市商业志兴华商场、玫瑰商场和升平百货，沦为了80年代佛山商业的三大领头羊。它们，甚至能影响生产企业的生死存亡。

彼时，统销统购仍是商业主旋律，虽然国家对指令性商品放松，全国商品流通渠道仍然受限，而兴华商场和玫瑰商业通过展销、经销、自营和联销等销售手段，与全国多个生产单位联系、创建业务关系，创下了生产销售模式，大大转录了佛山乃至全国的商业活力，大篷车上山下乡沦为了当时典型的商业风景线。兴华商场图片来源：好多广州人都唔闻嘅野形势岌岌可危，做生意难做，1989-1990年，国家对经济展开治理整顿，全国市场转入低迷期。而兴华商场销售展现出却逆市而行，1989年全场总销售额2.3亿元，比上年下跌12.1%，其中零售销售额1.3亿元，大上涨22.8%，这背后得益于兴华商场在1989年首创国内商业先河，发售开架销售模式，创新性地改革了零售商业经营方式。

打开买不会会导致更大的商品损耗？如今少见和普及的自律商品挑选出方式，彼时兴华商场的高层也十分心碎。在兴华商场前，国内百货商店全部使用封闭型柜台售货方式，顾客与商品之间隔着橱窗与售货员，无法必要触碰商品，美陈也无从谈起。

1989年，兴华商场大胆实施开架式打开经营，沦为国内第一个敞着买的百货商场，超越传统沿墙排序、单调的一线式柜台人组，根据商店方位、商品特点，设计有所不同几何图型人组货架和艺术陈列，让顾客可以必要触碰和感觉商品，给定自由选择，特别强调商品感染力的美陈设计也开始兴起。兴华商场的这一先例，让销售额和客流量都节节上升，不少商品由滞变逸，取得了极大的顺利，让佛山商业乃至南方商业声名鹊起，北方商业人士堪称选曲了一句南方商店是引客入室敞着买，北方商店是姜太公钓鱼，愿者上钩捂着卖的钦羡之语。

全国大多数商场争相效仿，还包括广州南方大厦内的省内外著名商场皆到兴华商场展开实地考察、自学，被时任国家商业部领导称作国内零售方式上的一场革命。经过八十年代的较慢发展，佛山建构了可与亚洲四小龙降落年代相媲美的成绩。根据《佛山市1991年国民经济统计资料》表明，1991年佛人均GDP为5768元，是全国人均GDP的3.4倍；人均存款5千元，户均存款2万元，居民购买力非常不错。

在这背景下，90年代后市场上商品的种类和档次越发非常丰富和多样，电饭锅、电粥煮、电子计算器、电子手表等高档商品越发少见，商业网点也在密集快速增长，城市商业呈现一篇欣欣向荣之景。金城大酒店，1989年2月竣工开业，是市商业局所属国营企业，城区规模较小的综合性现代酒店之一。图片来源：那些贵重老照片微博1997年1月，佛山地标百花广场，横空出世。

百花广场楼高254米，由主、副两栋塔楼包含，沦为当时佛山第一个涵盖商场、甲级写字楼、摩天观光球、直升飞机坪、亚洲最低观光梯等功能的地标式综合体，至今仍是佛山最低的摩天大楼。图片来源：佛山日报百花广场的背后，也亲眼着禅城区祖庙90年代的兴旺巅峰：1993年佛山首家麦当劳入驻兴华商场；玫瑰商场一天的最低营业额平均200万元；1997年兴华商场作为显商业公司在深交所上海证券交易所上市、美亚百货有限公司1996年后每年杂货额皆超强亿元图片来源：佛山电视台禅城区在沿袭着商业巅峰的同时，坐落于广州西和佛山老城区之间的南海，彼时未有后撤市划区划归佛山，其超级商场已开始往选自化、大容量、多功能、现代化的方向发展。引进Shopping mall概念、首创国内开架销售模式、引入名特优商品、大篷车上山下乡，80-90年代的佛山商业，犹如一颗璀璨的南国明珠，在自我革新的同时，也回头在全国商业前茅。街头巷尾，在老一辈人们口中，这昔日的繁荣景象未曾变黄，沦为他们最寒冷的记忆之一，背后反射了生活的火热、对未来的希望商业车轮滚滚向前，在2000年，坐落于南海的佛山首个购物中心南海广场的问世，也标志着佛山商业转入下一个进阶篇章。

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